1. 牛肉在滚水中过滤掉血水及表面残留脏物,之后切块
2. 自制番茄糊,当然可以使用番茄酱,不过自制的更原汁原味。在番茄尾部切十字,在滚水中煮一小会,皮会自动褪掉,然后切小块榨番茄糊
3. 将准备好的牛肉,洋葱,胡萝卜,番茄糊加入锅中,为了味道酸一点,可以再榨半个柠檬,同时补充维C开煮前加少少玫瑰露(就是料酒),两片香叶和适量的黑胡椒粉
4. 快火煮了半个小时后,加入土豆和香菇,改小火慢慢煲记得加盐调味
5. 大约一个小时后就可以吃啦^^
1.自制番茄糊味道更鲜美2.为了味道酸一点,可以榨半个柠檬3.可以再加其他自己喜欢的料,比如椰菜和西芹
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