拌凉皮
2018-01-20
1. 银耳洗净，浸泡半小时，撕成小朵；
2. 番茄用刀在顶部划长度为2厘米的十字；锅里放少量的水烧开，放入番茄，加盖焖1分钟，捞起即可轻松去皮、切块；
3. 生粉用少量凉开水调开，打入鸡蛋搅拌均匀；
4. 汤锅加入800毫升水，烧开后加入银耳煮3分钟；
5. 加入番茄煮至滚，倒入蛋液搅拌数下，滴几滴橄榄油；
6. 最后调入适量的盐和鸡精。OK啦！
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