兰花饭香
2018-02-23
1. 如用笋干，但要事先泡软。大约泡一两天才行。
2. 笋干切块。
3. 五花肉切块。洗干净。
4. 锅里放点油，放入五花肉炒至变色。
5. 倒入老抽给肉上色。
6. 多翻炒一会儿，让肉的颜色完全上好，再让料酒、水。水一次加足，没过肉就好了。
7. 锅再开后，即转小火慢慢炖吧。
8. 大约两三小时，肉烂了，再加盐、冰糖，并转中火收汁。
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