1. 长茄切滚刀块,青蒜切寸段备用。
2. 整粒蒜放入油锅炸成金黄捞出。
3. 放入葱姜爆香后,将肉末煸炒变色后放入清水(没过肉馅2-3厘米)、料酒、酱油、炸好的蒜粒炖至汤汁与肉馅平后放入茄块,加盐、糖、鸡粉调味。
4. 汤汁收浓后放入青蒜炒均即可。
茄子是一种十分具有营养的蔬菜,它具有清热解毒,降低胆固醇等多…
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜,做法渐变。其中的“三鲜…
鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼,与鱼香味型相得益彰,最…
肉末茄子在全国都非常有名,大江南北的饭馆,最常见的招牌菜就是…