开心烘焙
2018-03-09
1. 后臀尖肉切成拳头大小块。
2. 放入生抽、酱油、料酒、王守义十三香、盐、糖、大料、桂皮、香叶、葱姜、花椒腌制一晚。
3. 加入适量清水，放入高压锅炖 40分钟
4. 放凉切成片食用
5. 可以用生抽、香醋、盐、红油、麻油、蒜蓉调汁沾食。
6. 面粉中加入开水，用筷子搅成面团。水面比为2：1。
7. 将面团切成饺子皮大小的剂子
8. 两个剂子间刷油后擀开，尽量擀薄。
9. 饼铛中不加油，放入擀好的薄饼，薄饼遇热鼓起后翻面半分钟即可。
10. 薄饼可以分开卷饼，加入酱肉、摊鸡蛋、黄瓜、豆芽菜即可。
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