依依美食客
2018-01-13
1. 排骨焯去杂质。
2. 冬瓜切滚刀块、甜玉米寸切段。
3. 用砂锅将水烧开放入排骨、花椒5粒、香叶、姜片炖60分钟，
4. 放入冬瓜、玉米继续炖30分钟。
5. 加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜即可。
水一次加足，放入排骨烧开后，关小火，汤似滚不滚即可。冬瓜炖30分钟后会比较绵软，入口即化。玉米用甜玉米。排骨煲汤用脊骨或带软骨部位。
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