1.油放一点热了后放点蒜蓉,看到蒜蓉微微金黄色,把腌制好的肉片放在锅里翻炒一下。大概2分钟也是变金黄色后起锅。
2.放油?蒜蓉,锅热了就把青瓜花倒入锅里,盖上锅盖在锅边撒点点水,锅里会"beng beng响"大概半分钟后打开锅盖。翻炒一下,放鸡精和盐外加很少很少的糖,再炒几十秒,这时候再加一点包尾油,青菜会更绿(所有青菜都可以这样)上锅。
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