月亮的厨房时光
2018-02-06
1. 照烧酱汁的调制：蜂蜜1大匙（或红糖或白糖也行）、生抽（尽量不要用老抽）2大匙，米酒（或料酒）1大匙。做照烧鸡腿之类的还要加些清水的，但是因为虾比较容易熟，所以不用加清水了。
2. 处理虾：虾洗净去泥线，去头去壳（留尾）。虾剖开。虾沾上面粉（没有面粉生粉也可以），抖掉多余的面粉
3. 锅中放少许油，将虾放入煎至变色。
4. 倒入照烧酱汁，开始收汁了转小火，不停的搅动，以免烧糊，汁可以收干，也可不必全部收干，拌饭吃超赞，嘿嘿～
关于照烧酱汁的调制，我想说的是酱油跟糖的比例可以根据自己的口味来调节，是要偏咸还是偏甜，试几次，找到适合自己的口味即可,毕竟适合自己的才是最美味的！
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照烧虾