炒茄子久久
2018-02-06
1.食材：鲜虾。
2.鲜虾剪去虾枪、虾须、虾脚，用刀在虾背切开，去掉虾线。
3.所有虾处理好，再切些姜片备用。
4.所需调料：黄酒、生抽、红糖、蜂蜜。
5.取一干净碗，放入一勺红糖、两勺黄酒、两勺生抽、一勺蜜蜂调匀，调成照烧汁备用。
6.锅中放入少许底油，放入姜片爆香。
7.放入处理好的虾煎制。
8.煎至虾完全变色，倒入调好的照烧汁。
9.倒入照烧汁烧沸后，改中小火烧几分钟，让虾充分入味。
10.最后大火把汤汁受尽即可。
11.出锅，葱丝稍微装饰一下，上菜。
照烧汁的调制比例是红糖1份、黄酒2份、生抽2份、蜂蜜1份。
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