一杯两盏淡酒
2018-03-26
1. 将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝
2. 将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；
3. 锅内加少许底油烧热，依次放入葱花、姜丝、干辣椒
4. 爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内
5. 加入精盐和味精翻炒，出锅即成
白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
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