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自己做的椰香木瓜红豆沙冰

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自己做的椰香木瓜红豆沙冰
银元煮蛋 2018-02-24

自己做的椰香木瓜红豆沙冰

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 红小豆提前用清水浸泡一晚;

步骤二

2. 将浸泡过的红小豆洗净;

步骤三

3. 红小豆放入汤锅,加入8倍的清水;

步骤四

4. 将红小豆煮至软烂,加入白砂糖;

步骤五

5. 搅拌至砂糖融化,取2/3红小豆及部分汤水放入搅拌机;

步骤六

6. 将红小豆打成细腻的红豆沙;

步骤七

7. 打好的红豆沙倒回汤锅,搅匀后加入椰粉;

步骤八

8. 待水重新煮沸,分次加入糯米粉;

步骤九

9. 搅拌均匀,熬至汤汁浓稠,倒入碗中,冷却后放入冰箱冷冻1至2小时,吃时搅匀,加入切碎的木瓜丁即可。

1.红小豆不宜煮烂,最好提前浸泡;2.喜欢吃豆豆的,可以省略搅拌机搅打的步骤;3.加入糯米粉会使红豆冰口感绵软,喜欢吃冰多一些的,可以不加;4.木瓜丁可以换作自己喜欢的任何水果。

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