食遍天下
2019-06-13
1. 将洗干净的红豆，浸过的果皮和水放进锅里煲，约一个半小时。如有压力锅，大约二十分钟。
2. 将西米放进开水种煮，边煮边搅拌，水粘稠后倒掉锅里的水，给西米过冷水，再往煲里倒进开水煮西米，重复以上方法两次后，西米变清晰透明可见为熟。
3. 将煮熟的西米加入煮好的红豆沙中，再加入椰汁，炼奶搅拌。
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