随性美食
2018-02-08
1. 羊排洗净，切成块
2. 汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开
3. 然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。
4. 炖好的羊排取出，控一下水。
5. 煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎。
6. 煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃。
7. 煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了。
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