爱做饭的TA
2018-03-10
1. 奶油奶酪温室软化后隔水加热打至顺滑。
2. 加入25g细砂糖打匀。
3. 加入蛋黄打匀，加入酸奶油打匀。
4. 加入玉米粉打匀，加入溶化的黑巧打匀。
5. 另取一盆打发蛋白，分三次加入细砂糖打至湿性发泡。
6. 先用刮刀挖1/3蛋白与奶酪糊混合，再倒回蛋白盆中混合均匀。
7. 倒入铺好烤纸侧面涂黄油的模具中，在桌上震出气泡。烤箱预热160度，水浴，60分钟。
8. 冷藏隔夜，装饰。
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