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北海道土司自制

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北海道土司自制
拌凉皮 2018-01-15

北海道土司自制

准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
北海道土司自制做法图解1)

1.将主材料放入面包桶内,开启面包桶,揉成面团。

步骤二
北海道土司自制做法图解2)

2.揉成面团后,关闭面包机,常温发酵

步骤三
北海道土司自制做法图解3)

3.发至两到三倍大,取出

步骤四
北海道土司自制做法图解4)

4.将发好的主面团揪成小块,倒入配料中除黄油所有的材料混合,揉至扩展阶段。

步骤五
北海道土司自制做法图解5)

5.倒入黄油,继续揉至出现薄膜的完全阶段。

步骤六
北海道土司自制做法图解6)

6.将面团盖上保鲜膜,醒二十分钟

步骤七
北海道土司自制做法图解7)

7.取出,排气,将面团分成大小一样的三个面团,滚圆,醒十五分钟

步骤八
北海道土司自制做法图解8)

8.将面团分别擀成椭圆形,然后翻面从上往下卷起来。重复两次

步骤九
北海道土司自制做法图解9)

9.将卷好的面团放入模具中,进行二发。

步骤十
北海道土司自制做法图解10)

10.发至八分满,刷鸡蛋液

步骤十一
北海道土司自制做法图解11)

11.烤箱180度预热,中层,上下火,四十五分钟

每人的烤箱温度不一样,根据烤箱调节时间和温度出炉后立即倒扣完全冷却后再切

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