果妈菜肴
2017-12-05
1.牛肉切大块洗净。
2.锅中加清水放入牛肉块。
3.盖盖大火煮开。
4.用手勺撇去浮沫。
5.加上葱段，姜片，八角，桂皮，花椒。
6.盖盖转小火煮1个小时。煮好后加盐调味。
7.面粉中加入鸡蛋和少许盐。
8.再加水揉成硬一些的面团。
9.盖上湿龙布醒15分钟。
10.再揉至“三光”。
11.揉好的面擀成细一些的面条入锅中煮熟。
12.将煮好的面盛入碗中。
13.浇上牛肉汤。
14.再码上牛肉片和葱花，一碗美味的清汤牛肉面就做好了。
1，牛肉汤要最好再加盐。2，和面的时候加鸡蛋和盐可以使擀出来的面更劲道。3，面要和的硬一些。
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