逆行白鸽
2018-02-18
1. 用面包机搅拌发酵面团很省时间和力气，如图所示，面团发酵到两倍大，用手指蘸面粉按一下不回缩表明发酵完成。
2. 继续分割，排气，15分钟后整形（即刻整也不影响效果）。
3. 图省事整了两大面团，做了椭圆形大面包，用刀在面包坯上划几刀，表面喷上水，入烤箱40度继续二次发酵30分钟。
4. 最后正式烤之前把面包表面刷层牛奶，180度，中层，35分钟。
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