麻婆豆腐来了
2017-11-28
1.瓠子成熟了
2.洗净，泡皮，切丝，备用。记住，丝不能切的太细，否则会炒成一锅糊。
3.点火，干锅倒油；将事先切好的蒜、姜碎粒倒入锅内，中大火爆香。
4.改小火倒入切好的瓠子，搁盐，点点清水，大火爆炒两下，盖盖焖一分钟左右。开盖，翻炒两下，关火。
5.关火之后，点味精，装盘。
这是一道清爽时令菜，瓠子的丝一定不能切的太细，否则就失去了清爽味儿了。
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