厨味十足
2018-02-14
1. 除黄油外，所有材料混合用后油法搅拌至拉出薄膜。
2. 揉好的面团在面包机内发酵70分钟，发酵50分钟时翻面发酵20分钟，至原面团两倍大。
3. 分割三份，排气滚圆，松弛15分钟，擀卷两次，中间松弛10分钟。
4. 放入450克土司模，再放入加杯开水的烤箱内，上下火，40度，发酵至8分满。
5. 上下火，下层，180度55分钟。
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