番茄与小石头
2018-02-07
1. 苋菜择去老根烂叶，洗净沥干，大蒜拍成蒜粒；
2. 热锅入油至七成热，下苋菜翻炒；
3. 待锅中苋菜塌下去时，放蒜粒，倒入高汤炒匀(苋菜本身会出水），闭盖中火焖煮一会；
4. 苋菜煮软后，加盐调味，即可起锅。
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