菜花的卤蛋面
2018-02-28
1. 葡萄串洗净，逐粒摘下来。
2. 葡萄放进钢精锅里，把糖洒在表面，用小火煮至葡萄软化，中间用木勺不停搅拌，以免粘锅，待汁水溢出，大约10-15分钟。关火，待凉。
3. 把煮好的葡萄倒入粉碎机，连皮带籽打成浆。
4. 过滤出葡萄汁。放进扁平饭盒中冷冻。
5. 5个小时，看葡萄汁半凝固后取出，用电动打蛋器打散，再继续冷冻。
6. 该程序重复四次，即可。
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