吃货的天下
2018-03-18
1. 面皮做法：将面粉倒入容器，酵母用不烫手的温水活匀，倒入面粉，加冷水活好面。置在温暖处，静置发酵一小时左右，见面团发至2倍大即可。拿出面团重新揉过，放出面团中的气体。静置再发酵，大约20分钟。分剂子，擀圆，包。5。上锅冷水大火蒸，水开
2. 肉馅做法：将五花肉绞碎备用。葱姜切碎。将肉皮在高压锅煮烂，放入冰箱做皮冻。（在发面时做好，用时微波化冻下即可。）将葱粒放入搅好的肉，加少许盐味精，酱油，生粉。用筷子搅拌肉馅，使馅料上劲。即可。
3. 豆沙做法：将红豆泡水一小时后，放入炖锅。
4. 加没过红豆的冷水，开自动档，炖熟。
5. 加白糖，调匀。
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