食要知味
2018-03-02
1. 银鱼干和苡仁都用冷水泡发；
2. 准备一高深的煲汤锅，把泡发后的银鱼干和苡仁洗净后放入，一次性的加足冷水；
3. 大火烧开，捞去浮泡，加米酒，盖上盖，改小火慢煲；
4. 1个半小时后，汤色变白，苡仁熟胀，加盐调味再煲几分钟入味即可。
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