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自制清炖狮子头

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自制清炖狮子头
杜撰的梨子 2018-02-28

自制清炖狮子头

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 猪肉剁碎,加盐,酱油,胡椒粉拌匀,

步骤二

2. 胡萝卜切成小粒,莲藕去皮剁成末(喜欢爽口的感觉可以切成小粒) 姜剁成茸.

步骤三

3. 把剁好的胡萝卜和莲藕,姜茸倒进肉末里,加生粉顺同一方向把所有材料 搅拌均匀起劲.

步骤四

4. 手里抹点油,把肉馅揉成个大肉丸,备用。

步骤五

5. 沙锅里放一半的清水(要末过肉丸的三分二),加两片姜,烧开 水后,把肉丸放进锅里,用中上火炖25分钟左右。然后把肉丸捞起。

步骤六

6. 把洗好的小糖菜放进刚才的肉汤里(加点盐和油)焯熟捞起摆在一个 大碗里。然后把肉丸放在菜上,淋上一点肉汤就可以上桌了。

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