1. 把鸡脯肉切成5cm的小块
2. 放少量盐,酱油,花椒粉,淀粉搅拌,放在一边备用
3. 烧热油,炸花生米
4. 捞出花生米,将鸡丁倒入锅内,用大火快炸鸡肉炸到变色之后,捞出来备用
5. 胡萝卜切片,辣椒切丝,切葱姜蒜
6. 烧热油,加辣椒,胡萝卜.葱姜、蒜煸炒
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