花心愛香菜
2018-02-21
1. 将鸡洗净切大块。
2. 放入生盐，姜，一点加饭酒，胡椒粉，一半的蒜头，拌匀稍腌制20分钟左右。
3. 支上油锅，见热，倒入浸好的鸡块，和蒜头，姜，炸至金黄，捞起多余的油。
4. 将所有炸过的鸡块，蒜头，姜都倒入煲锅中。
5. 倒入加饭酒，剩余的蒜头，酱油拌匀。
6. 大火烧开后，关小火焖烧10分钟，再改大火开盖收汁。
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