1. 新鲜香菇洗净去蒂后切片。
2. 姜切片、肉切片。青红椒切圈。
3. 锅坐油,下姜片爆香,青红椒炒出香味,入香菇片翻炒至渐渐有水份析出,再加入肉片,淋酱油、生抽同炒。
4. 炒至肉片熟透,快手加盐、鸡精、葱花,翻匀即可出锅。
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