1. 扇贝虾仁清理干净放姜丝,黄酒腌渍;
2. 鸡蛋打散,加适量盐,按1的比例和温开水调匀;
3. 豆腐切成小块铺入烤碗,倒入鸡蛋液;
4. 蒸锅水烧开后,分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁,蒸10分钟;
5. 蒸的时候将马苏奶酪刨成丝;
6. 把蒸熟的扇贝,虾仁铺在豆腐上,再铺上培根和马苏奶酪,预热烤箱,200度,中层10分钟。
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