1. 蛋白加少许醋打致至丰富的细泡后，分次加入细砂糖，打至湿性泡发即可；
2. 奶油融化，加入酸耐奶，拌匀；
3. 在分次加入蛋黄拌匀；
4. 把材料中的粉类过筛后，加到３中，拌匀至无颗粒即可；
5. 取三分之一的蛋白加入面糊中，用翻拌的方法拌匀；
6. 最后把面糊到入剩余的蛋清中由下至上拌匀，最后放入６寸的模具中即可放入烤箱（上下管，先１７５度２０分钟，在１６５度４０分钟，或者直接１６５度烤６０分钟也行）。
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鸡咯咯的小厨房
2018-01-31
南瓜蔓越莓酸奶蛋糕