糕点小食堂
2018-04-27
1. 海虾洗净后去头去壳去肠线，用刀拍成泥状；
2. 虾泥加上调味料和葱花、姜末、玉米粒一起拌匀成虾浆备用；
3. 取适量虾浆捏成球状滚上一层椰子丝，再按扁成饼状；
4. 起油锅烧热至120度，放入虾饼，小火慢炸并适时翻面；
5. 炸至虾饼表面金黄，取出沥干油份即可。
6. 用椰子丝代替面包屑沾裹在外面让虾饼多了一股椰香，单吃就已经非常美味了，再沾上少许泰式甜辣酱，风味更佳～
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