逆行白鸽
2018-02-19
1. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐;
2. 加几滴生抽(炒鸡蛋不可放味精或鸡精,想要提鲜的加入生抽调味)
3. 搅拌,打散
4. 加入适量的葱花;
5. 喜欢口感嫩一点的可以加些清水,分量大约是一个鸡蛋一勺清水;
6. 努力搅打,至丰富且细腻的泡沫(此步骤为整道菜的关键)
7. 油烧热后倒入鸡蛋液;
8. 如图8的样子,用锅铲划拉散即可
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