爱上美食
2018-05-03
1. 瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿；芹菜切寸断；香干切长条；姜切成末；泡椒切开（切碎、切片、切条都行哈）。
2. 炒锅倒油,开小火,下肉丝,用筷子将其扒拉散,至肉丝变色后将其捞出控油。
3. 锅内留底油,下姜末及泡椒末炒香。
4. 下香干翻炒。
5. 加少许盐炒约1分钟后下芹菜,大火爆炒约半分钟。
6. 再将丝肉下锅,加盐、鸡精调味，半分钟即可。
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