1. 芹菜洗净切段,叶和茎分开
2. 花甲用开水泡软,去除里面的泥沙
3. 用自制辣椒酱调好辣汁
4. 花甲肉先炒,添起。芹菜茎炒至八成熟加入芹菜叶和花甲肉,加入盐、胡椒粉、料酒、生抽。熟后一半装盘。另一半加入辣汁烧一会再装盘。一菜两味!
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