厨房一绝
2018-02-23
1. 锅里加清水500ml，放入冰糖或者红糖，煮成糖水；
2. 将马蹄粉加入另外500ml的清水搅拌均匀，放少许油搅匀成粉浆，此为生粉浆；
3. 取半碗生粉浆（大约100ml左右）倒入煮好的糖水中，搅拌均匀，做成熟粉浆；
4. 在剩下的生粉浆中放入切碎的马蹄并搅拌均匀；
5. 将熟粉浆迅速冲入，制成生熟粉浆；
6. 糕盘扫油少许，将做好的粉浆倒入糕盘，大火蒸30分钟；
7. 蒸好的马蹄糕，放凉，待其彻底冷却才可以切块食用；
8. 马蹄糕也可以用油两面稍微煎一下，再吃。
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