1. 锅中加清水150毫升左右,放入核桃仁、白糖用小火慢慢熬制。
2. 待糖汁浓稠且紧包在核桃仁表面后关火盛出。
3. 炒锅大火烧热,放入植物油烧至四成热时,放入核桃仁后改用小火。
4. 将核桃仁炸至金黄色,冷却后即可盛盘。
5. 摆盘时用核桃仁当做娃娃的头发,玉米片做眼睛,再把红小豆摆成嘴巴的外形, 即成娃娃笑脸造型。
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