蒸蛋粥
2018-03-22
1. 白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
2. 锅内放油，先把鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮（道理我懂，实际操作我还是煎破了，呵呵） 接着放姜片和葱白那段，爆香 注入清水煮滚，加入酒可去腥
3. 盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、鱼露调味，也可以加一点味精 继续把汤煮至奶白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
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