1. 牛筋洗净,放入沸水中汆烫约5分钟后,捞起放入冷水中洗净,备用。
2. 将作法1的牛筋切成约3公分左右的小段,备用。
3. 葱洗净切段、姜洗净切片、香菇浸水泡软切块、洋葱洗净切段、辣椒洗净对切一半、蒜头洗净切片,备用。
4. 起一锅,倒入适量的油烧热,将作法3的葱段、姜片、香菇块、洋葱段、辣椒段、1大匙的沙茶酱下锅爆香,放入牛筋再淋上绍兴酒拌炒。
5. 将作法4的所有材料放入炖锅中,加入高汤、2大匙沙茶酱、五香粉、胡椒粉炖煮约2小时,至牛筋软烂即可。
来自豆芽菜妹纸
换季了,大家可以适量吃点牛筋炖土豆,牛筋口感淡嫩不腻,搭配些
来自婷婷的食博客
土豆炖到软糯可口,面面的口感,与调料的味道完美的融合。牛筋Q
来自快乐厨妈
卤黄豆是小编家里面常常会吃到的一道美食了,记得小时候奶奶总是…
红烧猪肘子很奇特,很有特色。但是这也是一道极其普通的家常菜肴…
冰糖葫芦,这是一种由山楂为主要原材料制作出来的甜品,看起来红…
干山楂片,是一道用山楂等食物搭配制作而成的美食。开胃佳肴。山…