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沙茶酱卤牛筋

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沙茶酱卤牛筋
向菜一族 2018-03-09

沙茶酱卤牛筋

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 牛筋洗净,放入沸水中汆烫约5分钟后,捞起放入冷水中洗净,备用。

步骤二

2. 将作法1的牛筋切成约3公分左右的小段,备用。

步骤三

3. 葱洗净切段、姜洗净切片、香菇浸水泡软切块、洋葱洗净切段、辣椒洗净对切一半、蒜头洗净切片,备用。

步骤四

4. 起一锅,倒入适量的油烧热,将作法3的葱段、姜片、香菇块、洋葱段、辣椒段、1大匙的沙茶酱下锅爆香,放入牛筋再淋上绍兴酒拌炒。

步骤五

5. 将作法4的所有材料放入炖锅中,加入高汤、2大匙沙茶酱、五香粉、胡椒粉炖煮约2小时,至牛筋软烂即可。

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