鸣笛菜娃儿
2018-03-13
1.将鱼去鱼鳞去腮，从肚子上剖开，取出内脏，鱼身两面改刀，沥干水分
2.姜切丝，蒜拍碎去皮，葱花备用
3.鲤鱼下油锅煎至两面金黄（一定要多煎一会），加入姜丝、蒜，然后加料酒，老抽、盐、糖、醋，加一碗冷水，煮至汤汁收干，加少许鸡精调味
4.将鱼装盘，撒上葱花
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