生吃小丸子
2018-03-02
1.鲤鱼洗干净，沥水，撒盐和白酒，去腥，腌制半个小时
2.姜切片，上油，把鱼放进去煎至两面金黄，适当多煎一会，鱼刺会比较软
3.煎好之后装盘，放蒸锅大火蒸5分钟
4.熬汁，最关键的一步。锅内少许油，葱姜蒜爆香，加入盐，酱油，醋，耗油，白糖，这时尝一下味道，如果觉得可以就加入水淀粉，汁就做好了
5.把汁倒入鱼上面就哦了
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