嘿、吃货
2018-03-04
1.准备配料： 葱姜蒜切末。 西红柿切片。 青菜洗净用开水焯烫一下捞出。
2.鸡蛋的用量可以是一碗面一个鸡蛋的样子。 把鸡蛋炒熟后切碎。
3.在面碗里放酱油、醋、盐和味精。具体用量可以根据自己喜好。
4.我用的是这种面条。
5.锅里烧开水，煮面。 注意面条不要煮过火，感觉略微还有一点点硬芯即可捞出，这样吃的时候口感就刚好，如果完全煮透吃起来就有些过火不劲道了。
6.煮好的面条捞出到面碗里，码好蔬菜和鸡蛋，面条上放辣椒面、葱姜蒜末。
7.锅里烧热油，舀一勺油泼在辣椒面和葱姜蒜上，油的量可以将这些料泼透即可。用筷子搅拌一下就可以开吃了。
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