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家常泡菜牛腱煲

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家常泡菜牛腱煲
甜味饭菜 2018-02-28

家常泡菜牛腱煲

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将牛腱子心切成0.2公分的薄片,加入所有腌料腌约30分钟;韭菜洗净切段,备用。

步骤二

2. 热油锅,油温至约120℃时,放入作法1腌好的牛腱子心薄片,过油至牛腱子心薄片表面反白,捞出沥油,备用。

步骤三

3. 作法2原锅中留少许沙拉油,放入姜片、黄豆芽及大白菜泡菜,以小火拌炒约2分钟。

步骤四

4. 于作法3加入250㏄的水、所有调味料及作法2的牛腱子心薄片,以小火炖煮约3分钟,加入作法1的韭菜段,再以适量的太白粉水勾芡即可。

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