美美厨芳
2018-03-10
1. 先将材料A放入中华锅中汆烫，再洗净。
2. 将作法1的材料及所有材料B放入锅中卤煮(若使用一般锅需4～6小时以上)。
3. 汤汁表面浮渣&香料渣捞弃，太多的浮油也要捞弃，沥除所有材料，留下来的汤头即为西式大骨高汤。
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