美美的小桌
2018-03-12
1. 将已发好的猪蹄筋洗净备用。葱切段与蒜头、姜片一起爆香，加入其他的调味料，再放入猪蹄筋，一起卤至蹄筋入味软烂后，即可捞起，沥干卤汁后备用。
2. 将四季豆段与红萝卜段汆烫至熟，捞起沖冷水后，再沥干水份备用。
3. 将卤好的猪蹄筋与作法、调味料及葱丝一起拌均匀，即可盛盘上桌食用。
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