美美厨芳
2018-03-06
1. 猪骨以滚水汆烫去除血水后，洗净备用。
2. 白面线放入蒸笼中蒸约10分钟，取出以滚水汆烫一下即捞起备用。
3. 取一汤锅，放入水煮至滚沸，再放入当归药包及作法1的猪骨一同炖煮约30～40分钟即熄火，过滤材料后即为当归高汤。
4. 取一大碗，放入将作法2的白面线，注入作法3的汤即可。
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