开心神厨
2018-04-26
1. 把猪肉沥干水份，顺着纹路剁成肉末备用。
2. 将蒜头拍打并切成蒜末备用。
3. 将作法1的猪肉末放入大小适中的容器，加入作法2的蒜末及所有调味料一起搅拌均匀。
4. 作法3调好的肉馅搅拌至肉馅成黏稠后盖上盖子放入冰箱冷藏约30分钟让其保持材料新鲜并腌渍至入味，成内馅备用。
5. 将肠衣浸泡冷水30分钟，让肠衣变软并去除内含的盐分备用。
6. 取出作法5的肠衣，并用手由上往下沥干，再放上纸巾将多余的水份吸干。
7. 取作法6的肠衣开口套在漏斗上，并用筷子将作法4的内馅灌入，并一边用手将其往下推，重复此动作至材料用毕。
8. 作法7灌好的香肠取每一段平均长度，并再香肠之间留约5-10公分空隙转起成节，并于最头端部分打上死结防止肉馅露出。
9. 将作法8的香肠高挂通风的地方，让其风干约2小时以去除香肠表面的水份即可。
自制蒜味香肠
香肠汉族的名点哦，作为地地道道的广东人，从小就喜欢吃腊味等一
来自黄色的橘子
自制蒜味香肠
孩子挑食厌食老不好，多半是吃饭对他来说没有什么新鲜感了吧。在
来自创意小厨房
自制蒜味香肠
香肠是极好的食材。日常生活中，无论你是炒菜还是煲汤，无论你吃
来自喝咖啡不加糖
蒸鱼头烹饪简单，口感微辣。鱼头中的含有大量的钙质，并且很容易…
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐…
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
自制蒜味香肠