黄色的橘子
2017-05-30
准备食材
大蒜、大葱飞、姜分别切成细细的末
切好的葱姜蒜末放入肉馅中
加入五香粉、少许胡椒粉、食盐
加入料酒
加入香油
加入所有调料后拌匀
淀粉加入适量清水调成淀粉糊
倒入搅拌好的肉馅中
加入淀粉后继续搅拌
肠衣中放入一茶匙白酒浸泡2个小时去异味，并冲洗干净
灌肠我用的匙矿泉水瓶 很好用，把冲洗干净的肠衣套在瓶子口上，并系紧口。
开始灌制。
灌好的粉肠按自己的喜欢扎成节
自制蒜味香肠的做法步骤1515.挂在通风处风干一天即可，外皮稍微发皱就可以收回
煮锅放入一小把花椒、两粒八角烧至80度，放入晾晒好的蒜肠。
在火上开小火煮，一直保持80度左右的水温，不要沸腾。煮30分钟左右即可捞出。
捞出的蒜肠冲去表面浮沫晾干表面水分即可。
蒜味香肠
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