乐乐妈
2018-03-16
1. 荸荠拍碎后切成粒状，花椰菜洗净后切成小块汆烫约2分钟，两者备用。
2. 将剁好的瘦肉末放入钢盆后加盐，进行摔肉步骤
3. 将作法2中摔好的肉加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀，将50cc的水分两次加入，一面加水一面搅拌，直至水分被肉吸收。
4. 在作法3拌好的肉里加入作法1中处理好的荸荠与葱末、姜末、肥肉末及其他调味料，拌匀后将肉馅分成数等份，用手掌捏成圆球状的狮子头。
5. 将作法4捏好的狮子头置于盘中，再放进蒸笼里，以大火蒸20分钟。
6. 起锅后，将作法1中汆烫好的花椰菜摆在盘边作为装饰即完成。
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
肉炒扁豆角营养价值十分高的一道菜，不仅仅营养价值十分的高，而…
水晶水饺类似于我们常吃的水饺，区别在于饺子皮的做法。我们普通…
高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角…
清蒸狮子头