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泰式炸春捲

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泰式炸春捲
水果仙子~水仙 2018-03-27

泰式炸春捲

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将冬粉泡水至软后切成碎状,红葱头去皮切成末状,香菜洗净切成碎状,韮菜切0.5公分段状。

步骤二

2. 将作法1的材料放入碗中,加入、猪绞肉、鸡蛋、鱼露、鸡精粉、细砂糖、白胡椒粉、泰式咖哩粉、太白粉、香油搅拌均匀,摔打数下成春捲饀。

步骤三

3. 面粉加入少许的水成面粉煳备用。

步骤四

4. 将1张春捲皮摊开,抓一糰作法2的春捲饀放在中央偏下方处。由下往上捲,再从左右从中间包,最后以作法3的面粉煳涂抹在收口处成柱状!

步骤五

5. 取一炒锅,倒入适量的油,以中火将油温烧至170℃,放入作法4的春捲,以中火炸约4分钟,至春捲浮起外皮呈金黄色捞出。

步骤六

6. 将作法6的春捲沥净油份,斜切成对即成。

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