美妈厨娘
2018-03-26
1. 将梅花肉切成约0.2公分厚片，加入所有的腌料拌匀，静置15分钟。
2. 芦笋切约3公分段长，洗净备用。
3. 取锅烧热后，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
4. 于作法3放入姜末、盐与作法2的芦笋段，以小火炒2分钟。
5. 作法4加水，及除盐、太白粉水以外的剩余调味料，再加入作法3略炒过的梅花肉片，以大火快炒1分钟，最后以太白粉水勾芡即可。
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