外婆记忆
2018-03-15
1. 将梅花肉切成0.5公分的厚片，加入腌料拌匀后，再加入太白粉裹匀，备用。
2. 土司切小块；黄甜椒、蕃茄、鳯梨切块，备用。
3. 将炸油烧热约120℃，放入作法2的土司块，以小火炸1分钟后再转大火炸约30秒，捞出沥油，再放入作法1的梅花肉片，以小火炸2分钟，再转大火炸约30秒捞出沥油。
4. 取锅放入水，待滚后放入糖煮至融化，再加入其余调味料拌匀，最后放入蕃茄块、黄甜椒块、凤梨块，待滚后放入作法3的土司块、梅花肉片拌匀即可。
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